Lampionbrood wordt gebakken in een speciale lampion koppel, wat zorgt voor zijn karakteristieke vorm. Dit brood is gemaakt van volkoren tarwemeel, waarbij de hele tarwekorrel wordt verwerkt, inclusief fijngemalen kiemen en zemelen. Daarnaast bevat hetmeel ook hele of gebroken tarwekorrels. Daardoor is volkorenbrood rijker aan vitamines (zoals B1 en B6), mineralen (zoals ijzer en jodium) en voedingsvezels dan gewoon tarwebrood.
Allergene stoffen
Gluten, Tarwe, Rogge, Gerst, Melk