Vloer Volkoren wordt, zoals de naam al zegt, direct op de vloer van de oven gebakken, wat zorgt voor een stevige korst en authentieke smaak. Dit volkorenbrood is gemaakt van volkoren tarwemeel, waarbij de hele tarwekorrel wordt verwerkt, inclusieffijngemalen kiemen en zemelen. Ook bevat het meel nog hele of gebroken tarwekorrels. Hierdoor is het brood rijker aan vitamines (zoals B1 en B6), mineralen (zoals ijzer en jodium) en voedingsvezels dan gewoon tarwebrood.