Fijn Volkoren wordt gebakken in een smalle bus en gemaakt van 100% volkoren tarwemeel. Hierbij wordt de hele tarwekorrel gebruikt, inclusief fijngemalen kiemen en zemelen. Ook bevat het meel hele of gebroken tarwekorrels. Het brood is bovendien afgewerktmet krokante sesamzaadjes, die zorgen voor een extra smaakvolle bite. Daardoor is dit volkorenbrood rijker aan vitamines (B1, B6), mineralen (ijzer, jodium) en voedingsvezels dan gewoon tarwebrood.