Hoogwit is het bekendste witbrood en wordt in een smalle bus gebakken. Witbrood wordt gemaakt van tarwebloem. Tarwebloem is een fijngemalen volkoren tarwemeel, waaruit de buitenste schilletjes, de zemelen en de kiemen van het graan verwijderd zijn. Doordeze bereidingswijze heeft bloem een witte kleur.
Allergene stoffen
Melk, Gluten, Tarwe, Rogge