Vloerbrood wordt – zoals de naam al zegt – direct op de vloer van de oven gebakken. Daardoor krijgt het een robuuste, ambachtelijke korst. De bovenkant wordt ingestreken met een rijstemeelpapje, wat tijdens het bakken zorgt voor het kenmerkende krokante‘tijgerprintje’. Dit brood is gemaakt van tarwemeel. In tegenstelling tot tarwebloem blijven hierbij de zemelen en kiemen grotendeels behouden, wat zorgt voor een lichtbruine kleur en een rijke, volle smaak.
Allergene stoffen
Gluten, Tarwe, Rogge, Gerst, Melk