Bij knipbrood wordt voor het bakken het deeg aan de bovenkant ingeknipt. Zo krijgt het een andere structuur en smaakbeleving. Tarwebrood wordt gemaakt van tarwemeel. Het grote verschil met tarwebloem is dat na het maalproces niet alle zemelen en kiemener uit worden gezeefd. Dit meel is daardoor heel lichtbruin.
Allergene stoffen
Gluten, Tarwe, Rogge, Gerst, Melk